Počet produktů: 45
Tradiční vaječné tagliatelline (o něco užší než klasické tagliatelle) s plochou strukturou, vyrobené z tvrdé pšenice a 35 % čerstvých vajec. Hrubý povrch skvěle váže omáčky. Prémiová kvalita z regionu Marche.
Doporučení:
- Tagliatelline s bílým králičím ragů
- Tagliatelline al Cacio e Pepe, s restovaným černým pepřem a sýrem Pecorino
Oblíbený italský likér, podávaný na sjezdovkách, v Ápres-ski barech, v horké podobě se šlehačkou, nebo s espressem, jako Calimèro Caffe. Složení: mléko, vaječné žloutky, karibský rum, cukr. Obsah alkoholu 17%. Typický produkt z údolí Aosta na pomezí Italských a Švýcarských Alp.
Plod maracuji je cenným zdrojem vitamínů A, B a C, které podporují imunitní systém. Hlavně pecky maracuji obsahují vysoký obsah antioxidantů, které na tělo působí protizánětlivě. Dužina maracuji také obsahuje velké množství vlákniny, železa a draslíku. Vláknina je nepostradatelnou součástí zdravého jídelníčku, železo dodává našemu tělu energii a draslík podporuje zdraví srdce.
Aromatická chuť maracuji skvěle funguje v ledových alkoholických i nealkoholických nápojích. Na přípravu jednoho čaje nebo jedné limonády odměř 35 g (cca plná polévková lžíce) a zalij 250 ml horké vody. Cena 1 porce je 12 Kč bez DPH
Chasen je srdcem každého pravého matcha rituálu. Bambusová metlička s desítkami jemných hrotů promění prášek v hedvábně hladký, krémový nápoj s dokonale našlehanou pěnou. Bez hrudek, bez kompromisů - jen čistá, autentická chuť Japonska v každém šálku.
Oplatky ke kávě, s míchanými příchutěmi karamelu, kakaa, nebo vanilky. Obsahuje mléko a vejce. Cena 1ks bez DPH - 1,59 Kč. Vyrobeno v Itálii.
Oplatky ke kávě máslové. Obsahuje mléko a vejce. Cena 1ks bez DPH - 1,59 Kč. Vyrobeno v Itálii.
Matcha Samurai je čajem prémiové kvality, pocházejícím z prvního sběru, mezi koncem dubna a začátkem května. Mladé, křehké lístky jí dodávají jemnou, téměř sladkou chuť a unikátní umami.
Organická matcha, zelený, jemně mletý čaj, prémiové kulinární kvality, pro denní použití na přípravu nápoje matcha, pro použití v kuchyni na přípravu dezertů, zmrzliny.
Smyslově: světle zelená barva, typická vůně zeleného čaje, jemná, lehce nahořklá chuť
Organická matcha a organický cukr z květů kokosových palem, který má nízký glykemický index, tvoří perfektní směs na přípravu "matcha latte" nápojů, v teplé i studené variantě.
Zelenožlutá barva směsi, typická chuť zeleného čaje s jemnými karamelovými tóny po kokosovém cukru.
Složení 80% cukr z kokosových květů, 20% organická matcha
Chai Latte, nebo také Massala Chai je orientální nápoj původem z Indie, jejíž součástí je extrakt z černého čaje Assam, doplněný o směs koření (kardamom, zázvor, pepř, skořice, hřebíček a badyán). Připravuje se buď rovnou do mléka a prohřívá se parní tryskou kávovaru, nebo se rozmíchá s malým množstvím horké vody a do tohoto extraktu se nalévá mléčná mikropěna technikou latte-art. Možno připravit i tzv. Dirty chai, s přidáním espressa.
Nutriční hodnoty:
387 kcal/1646 Kj
Proteiny 2g
Karbohydráty 92g, ze kterých cukr 73g
Tuk 0,3g ze kterého nasycené 0g
Sůl 0g
Chai Latte, nebo také Massala Chai je orientální nápoj původem z Indie, jejíž součástí je extrakt z černého čaje Assam, doplněný o směs koření (kardamom, zázvor, pepř, skořice, hřebíček a badyán). Připravuje se buď rovnou do mléka a prohřívá se parní tryskou kávovaru, nebo se rozmíchá s malým množstvím horké vody a do tohoto extraktu se nalévá mléčná mikropěna technikou latte-art. Možno připravit i tzv. Dirty chai, s přidáním espressa.
Nutriční hodnoty:
387 kcal/1646 Kj
Proteiny 2g
Karbohydráty 92g, ze kterých cukr 73g
Tuk 0,3g ze kterého nasycené 0g
Sůl 0g
HOJICHA je prakticky pražená varianta matchy, vyrobená nejčastěji ze zeleného čaje Bancha. Lístky zeleného čaje se nenapařují, ale naopak se upraží a následně umelou do prášku, o stejné struktuře jako matcha.
Má kouřovou a oříškovou chuť a vůni pečeného chleba a burisonů.
Příprava je stejná, tedy 2-4g prášku vyšleháme s 20-25 ml horké vody, doporučujeme přidat 2cl vanilkového sirupu SweetBird Vanilla. Pak už se fantazii meze nekladou..skvěle chutná třeba jako Hojicha Ice Oat Latte, nebo-li přelitá přes ovesné mléko na ledu, nebo jako Hojicha Yuzu Latte, se lžičkou Yuzu pyré a kokosovým mlékem.
