UBE Latte, přírodní veganský nápojový prášek 125g

Odstraňuje nahromaděné zbytky zašlé kávy a kávové pachy. Snižuje ucpání mezi mlecími kameny a mlecí komorou mlýnku bez nutnosti demontáže mlýnku. Čistí břity mlecích kamenů a kryty mlýnků pro zlepšení výkonu mlýnků a prodloužení životnosti břitů. Bezlepková, 100% patentovaná receptura na přírodní bázi – bez pojiv nebo chemikálií používaných při zpracování.

Obsah balení 450g.

Komplexní baristické školení pro veřejnost i profesionály. Zahrnuje jak kompletní teoretický výklad od pěstování kávovníku, přes různé způsoby sklizně a zpracování až po pražení a skladování..zdravotní aspekty kofeinu, i vysvětlení chyb při přípravě.

Praktická část pak zahrnuje různé metody přípravy kávy, od espressa, přes Chemex, V60 i další alternativní formy. Ukázka přípravy letních i zimních nápojů z kávy. Techniky zpěňování mléka a základní prvky techniky LatteArt (srdce, rosetta, tulipán)

Kurz trvá 6 hodin a koná se v předem avizovaných termínech na showroomu na Novohradské v Českých Budějovicích.

Lektoři: David Samek, Tomáš Vojnar

Originální ergonomická páka espresso kávovarů Rancilio. Double spout, Logo Rancilio. Kompatibilní se všemi profesionálními modely i s řadou Silvia. Originální náhradní díl. Včetně pružinky i košíku 14g.

Světle hnědá crema s tmavším žíháním jasně ukazuje vysokou přítomnost prémiových arabik. Ve vůni převládá aroma sušené trávy a kakaových bobů. V ústech pak jemná kyselost se zakončením příjemné chuti pražených lískových oříšků. Kofein odstraněn metodou vymývání a následné presurizace, bez použití chemických rozpouštědel.

Fantastické, čisté Pecorino, slámově žluté barvy s nazelenalými odlesky. V chuti dominují zralé citrusy, ve vůni pak zejména bílé a žluté květy. Velmi dobrá intenzita, na patře suché, s příjemnou kyselinou. Víno, které si dobylo svou neochvějnou pozici mezi příznivci módy a módních show na Milánských molech, stejně jako mezi hvězdnými hráči AC Milán. Perfektní v kombinaci s letní pastou, nebo rybou na grilu.

Obsah alkoholu 13,5%, zbytkový cukr 4g/1l

Sirup Karamel na dochucení mléčných káv a cocktailů

Povzbuzující bylinný čaj, který pozitivně přispívá k udržování svěží pleti a vyrovnává působení vnějších vlivů, podporuje detoxikaci. Základní stavební kámen tohoto čaje je jihoafrický rooibos, doplněný šípkem, kůrou pomeranče, citronovou trávou a květem slunečnice. Příjemný nápoj, kdykoli v průběhu celého roku. Doporučená doba louhování 5 minut. 

Matcha Magic caps je čajem prémiové kvality, s tmavě zelenou barvou a jemnou hutnou pěnou již při extrakci, bez nutnosti vlastnit bambusovou metličku chasen. Kapsle jsou plastové, s hliníkovým víčkem a jsou plně kompatibilní se systémem nespresso.

Cena 1 kapsle (1,5g) je 14,50.

Zázvor je již několik tisíciletí oblíbený v tradiční východní medicíně. Je cenným zdrojem vitamínů a minerálů. 

Zázvor hraje svou nenahraditelnou roli především při přípravě pokrmů asijské a středovýchodní kuchyně. Přidává se do sladkých i slaných jídel, marinád a salátů či dezertů. Výborný je ale i v nápojích jako jsou limonády nebo alkoholické koktejly, obzvláště v kombinaci s medem a citronem.

Náš zázvor je po vzoru yuzu zpracovaný stejným způsobem – zázvor, cukr, med. Příprava nápojů a jídel se zázvorem tedy nikdy nebyla jednodušší!

Prvotřídní hustý, svěže sladkokyselý sirup z dračího ovoce a lychee. Ideální na přípravu letních limonád, ale také na alko i nealko cocktaily a iced-tea. V gastronomii skvělé jako dochucení moderních cukrářských výrobků. Fantastické v kombinaci s proseccem, jako neotřelá obdoba cocktailu Bellini s asijským twistem.

Gumové těsnění do výdejní hlavy espresso kávovarů la Cimbali. Průměr 57 mm. Originální náhradní díl.

Sirup Vanilka, slazená steviolem, pro ochucení mléčných káv a cocktailů

Gumové těsnění do výdejní hlavy espresso kávovarů Faema. Průměr 58 mm. Originální náhradní díl.

Oblíbený italský likér, podávaný na sjezdovkách, v Ápres-ski barech, v horké podobě se šlehačkou, nebo s espressem, jako Calimèro Caffe. Složení: mléko, vaječné žloutky, karibský rum, cukr.  Obsah alkoholu 17%. Typický produkt z údolí Aosta na pomezí Italských a Švýcarských Alp.

HOJICHA je prakticky pražená varianta matchy, vyrobená nejčastěji ze zeleného čaje Bancha. Lístky zeleného čaje se nenapařují, ale naopak se upraží a následně umelou do prášku, o stejné struktuře jako matcha.

Má kouřovou a oříškovou chuť a vůni pečeného chleba a burisonů.

Příprava je stejná, tedy 2-4g prášku vyšleháme s 20-25 ml horké vody, doporučujeme přidat 2cl vanilkového sirupu SweetBird Vanilla. Pak už se fantazii meze nekladou..skvěle chutná třeba jako Hojicha Ice Oat Latte, nebo-li přelitá přes ovesné mléko na ledu, nebo jako Hojicha Yuzu Latte, se lžičkou Yuzu pyré a kokosovým mlékem.

Svěží, ovocný, povzbuzující s neobyčejně sladkou chutí, avšak s citrusovými tóny, to je tento bylinný nálev s lesním ovocem. Kombinace ibišku, šípků, borůvek, ostružin, jahod a jalovce, která obsahuje velké množství antioxidantů, je také bohatá na vitamíny a prospěšné látky pro vaše zdraví.