Caffe Hardy PERÚ, zrnková káva 1000g

Velmi intenzivní směs, s výrazným obsahem robusty (65%). Pro milovníky bohaté cremy a chuti hořké čokolády. Směs Miscela del Re je velmi vhodná káva zejména pro plnoautomatické espresso kávovary.

Silná, světle hnědá crema s tmavším žíháním jasně ukazuje vysokou přítomnost prémiových arabik. Ve vůni převládá květinové aroma s dominantními tony růže. V ústech plynule přechází sladkost a kyselost do elegantní rovnováhy, s lékořicovým zakončením. Složení 90% zrno arabika (Honduras, Brazílie, Peru) a 10% zrno Robusta (Indie)

Tato směs pochází z pečlivého výběru jemných brazilských zrn, stejně jako vonných středoamerických a karibských zrn Arabica. Guatemalská zrna pěstovaná v okrese Huehuetenango mezi 1500 a 2000 metry nad mořem hrají významnou roli v senzorickém profilu této kávy. Ochutnávači považují kávu, která se zde vyrábí, za jednu z nejušlechtilejších guatemalských káv zejména díky její rafinované a intenzivní chuti.

Na první pohled zaujme pevnou a elastickou cremou. Ve vůni rozeznáte pražené ořechy a čerstvé dřevo. V chuti takřka nulová kyselost, vysoké množství éterických olejů a příjemné, jen mírně hořké zakončení, typické pro autentické italské espresso. Složení 60% zrno arabika (Brazílie, Honduras) a 40% zrno Robusta (Indie, Pobřeží Slonoviny)

Světle hnědá crema s tmavším žíháním jasně ukazuje vysokou přítomnost prémiových arabik. Ve vůni převládá aroma sušené trávy a kakaových bobů. V ústech pak jemná kyselost se zakončením příjemné chuti pražených lískových oříšků. Kofein odstraněn metodou vymývání a následné presurizace, bez použití chemických rozpouštědel.

Region: Lara

zpracování: metoda Honey, anaerobní

odrůda: Catuai

výška: 1.550 - 1.650 m.n.m.

chuťový profil: švestky, ořechy, višně

Pražení, použití: espresso

Silná, světle hnědá crema s tmavším žíháním jasně ukazuje vysokou přítomnost prémiových arabik. Ve vůni převládá květinové aroma s dominantními tony růže. V ústech plynule přechází sladkost a kyselost do elegantní rovnováhy, s lékořicovým zakončením. Složení 90% zrno arabika (Honduras, Brazílie, Peru) a 10% zrno Robusta (Indie)

Na první pohled zaujme pevnou a elastickou cremou. Ve vůni rozeznáte pražené ořechy a čerstvé dřevo. V chuti takřka nulová kyselost, vysoké množství éterických olejů a příjemné, jen mírně hořké zakončení, typické pro autentické italské espresso. Složení 70% zrno arabika (Brazílie, Honduras) a 30% zrno Robusta (Indie, Pobřeží Slonoviny)

Světle hnědá crema s tmavším žíháním jasně ukazuje vysokou přítomnost prémiových arabik. Ve vůni převládá aroma sušené trávy a kakaových bobů. V ústech pak jemná kyselost se zakončením příjemné chuti pražených lískových oříšků. Kofein odstraněn metodou vymývání a následné presurizace, bez použití chemických rozpouštědel.

Pestré, tmavé tygří žíhání, překvapivě bohaté cremy na světlejším podkladu jasně ukazuje vysokou přítomnost prémiových arabik. Ve vůni převládá květinové aroma s dominantními tony sušeného ovoce. V ústech jasně sladká se šťavnatými tóny, střední tělo a takřka absence hořké chuti. Složení 100% zrno arabika (Honduras, Brazílie, Peru, Guatemala).

Spojili jsme brazilskou arabiku Alta Mogiana, s jejími indickými souputnicemi z rodiny arabika. A aby to nebylo fádní, zanechali jsme na nich lehký dotek indické robusty Parchment. A pak se pražilo, pěkně pomaličku. Vznikla z toho výborná směs, kterou oceníte zejména při přípravě domácího espressa či moky. 

Brazil 50% Guatemala 50%

chuťový profil: mléčná čokoláda, lískové oříšky

Pražení, použití: espresso

Směs arabik. Převládají jihoamerické odrůdy v netradičním spojení s kořeněnou India Plantation. Velmi aromatická směs pro snílky, cestovatele a časté návštěvníky jiných dimenzí. Překvapivá v každém detailu. Doporučujeme ztratit se v šálku domácího espressa či moky, v honbě za skrytými významy. Nechte ožít vlastní svět v tónech cedru a čokolády. I váhavci přestanou váhat. 

Na první pohled zaujme pevnou a elastickou cremou. Ve vůni rozeznáte pražené ořechy a čerstvé dřevo. V chuti takřka nulová kyselost, vysoké množství éterických olejů a příjemné, jen mírně hořké zakončení, typické pro autentické italské espresso. Složení 70% zrno arabika (Brazílie, Honduras) a 30% zrno Robusta (Indie, Pobřeží Slonoviny)

Silná, světle hnědá crema s tmavším žíháním jasně ukazuje vysokou přítomnost prémiových arabik. Ve vůni převládá květinové aroma s dominantními tony růže. V ústech plynule přechází sladkost a kyselost do elegantní rovnováhy, s lékořicovým zakončením. Složení 90% zrno arabika (Honduras, Brazílie, Peru) a 10% zrno Robusta (Indie)

Region Kamonyi

zpracování: plně promytá

odrůda Red Bourbon

výška 1.600 m.n.m.

chuťový profil: lesní plody, kakaové nibsy

Pražení, použití: filtr