Kód:
Papua NG 50% Nikaragua 20% India (Kaapiroyale robusta) 30%
chuťový profil: hořká čokoláda, máslové sušenky
Pražení, použití: filtr
Bezpečná platba
(veškeré platby přes náš e-shop jsou zabezpečené)
Rychlé doručení objednávky
(nejrychlejší dodání zboží je při platbě kartou)
COFFEE STAFF
Nejsme anonymní pražírna. Máme tvář. A má čtyři tlapky
Věříme, že káva má charakter, že původ má význam, že chuť má příběh..
Že kvalita se neštěká do světa - ta se dokazuje!
COFFEE STAFF je káva pro ty, kteří berou svůj obor vážně..pro gastro, které ví, že šálek je podpis.
Pro lidi, kteří chápou, že detail rozhoduje.
COFFEE STAFF vznikl z jednoduché pravdy: skvělá káva není náhoda. Je to práce lidí, kteří jí berou vážně..a taky jednoho psa, který ji bere až podezřele vážně.
Timothy - Staffbull. Pražič. Barista. Degustátor. Obchodník, Gentleman. A když je třeba, tak i Coffee James Bond. Nehlídá dvůr - hlídá kvalitu!
Papua NG 50% Nikaragua 20% India (Kaapiroyale robusta) 30%
chuťový profil: hořká čokoláda, máslové sušenky
Pražení, použití: filtr
Světle zelený, až nažloutlý nálev z dosud nerozvinutých čajových pupenů, tzv. "tipsů" je doplněn omamnou vůní madagaskarské vanilky. Prémiový bílý čaj se doporučuje vychutnat si neoslazený. Vanilka v tomto případě svou chutí a aroma sladkost plně nahrazuje a výsledná kompozice je přímo geniální. Doporučená doba louhování 3 minuty při 70 stupních.
Sirup Karamel, slazený steviolem, na ochucení mléčných káv a cocktailů
Unikátní červená břidlice, která se vzácně v Moselském regionu vyskytuje, tvoří podloží této odrůdy a propůjčuje jí tak své jméno. Keře ze kterých tento ryzlink pochází jsou více než 60 let staré. Tóny spontánního kvašení je možné vnímat již z prvního přivonění, v chuti bezinky, meruňky a typicky kořeněná břidlicová mineralita na patře.
Zbytkový cukr 8,6g/l, kyselina 7,8g/l
Bílý čaj Silvertips, získaný z ještě nerozvinutých lístků čajovníku Camellia Sinensis. Světlý nálev, aroma a chuť mladého nefermentovaného čaje, doplněný o aroma madagaskarské vanilky. Doporučená doba louhování 5 minut, v ne zcela vroucí vodě.
Rotace R, externí průměr 64mm, interní průměr 37mm, výška 8,5mm, 3 otvory pro uchycení.
Životnost min. 600kg
Originální výroba FIORENZATO s.p.a. (IT)
Region: Huila
zpracování: promyté
odrůda: Pink Bourbon
výška: 2.200 m.n.m.
chuťový profil: pomerančová kůra, mandarinka, kumquat
Pražení, použití: filtr
Tradiční podoba Pákistánského, téměř národního nápoje, který je na chlup podobný indickému Massala Chai. Tedy černý čaj, skořice, zázvor, vanilka a tajná směs dalšího koření. Pikantní, kořeněný, povzbuzující. Perfektně chutná v mléce, oslazený medem a se špetkou skořice navrch. Louhujeme 5 minut.
Světle hnědá crema s tmavším žíháním jasně ukazuje vysokou přítomnost prémiových arabik. Ve vůni převládá aroma sušené trávy a kakaových bobů. V ústech pak jemná kyselost se zakončením příjemné chuti pražených lískových oříšků. Kofein odstraněn metodou vymývání a následné presurizace, bez použití chemických rozpouštědel.
Zelený čaj Sencha, nebo-li pražený čaj, ve smyslu přímého vystavení slunci. Má velmi silné aroma a travnatou až rybí chuť. Doporučená doba louhování 3-5 minut
Prvotřídní husté, sladkokyselé pyré z borůvek .Ideální na přípravu letních limonád, ale také na alko i nealko cocktaily a milkshaky. V gastronomii skvělé jako poleva na vanilkové dezerty, palačinky a lívance
Kávovar Rancilio Classe 5 USB je ideální technologií pro malé a střední provozy, pracující se stabilní směsí kávy. SB (steady brew) technologie, garantuje precizní dodržení nastavené teploty pro konkrétní kávovou směs. Připojení na 230V. Technologie iSteam, kterou může být kávovar též příplatkové vybaven, umožňuje perfektní našlehání mléčné pěny i nekvalifikované obsluze. Možnost barevných provedení: Black, White, Grey
CENA NA VYŽÁDÁNÍ: +420 607 622 692, david@truecafe.cz
Svěží, ovocný, povzbuzující s neobyčejně sladkou chutí, avšak s citrusovými tóny, to je tento bylinný nálev s lesním ovocem. Kombinace ibišku, šípků, borůvek, ostružin, jahod a jalovce, která obsahuje velké množství antioxidantů, je také bohatá na vitamíny a prospěšné látky pro vaše zdraví.
Jeden z nejznámějších zelených čajů. Oblíbený pro svou intenzivní chuť a lehce kouřové aroma. Lístky zeleného čaje jsou svinuty do malých perel, které po zalití doslova explodují. Doporučená doba louhování 3-5 minut
HOJICHA je prakticky pražená varianta matchy, vyrobená nejčastěji ze zeleného čaje Bancha. Lístky zeleného čaje se nenapařují, ale naopak se upraží a následně umelou do prášku, o stejné struktuře jako matcha.
Má kouřovou a oříškovou chuť a vůni pečeného chleba a burisonů.
Příprava je stejná, tedy 2-4g prášku vyšleháme s 20-25 ml horké vody, doporučujeme přidat 2cl vanilkového sirupu SweetBird Vanilla. Pak už se fantazii meze nekladou..skvěle chutná třeba jako Hojicha Ice Oat Latte, nebo-li přelitá přes ovesné mléko na ledu, nebo jako Hojicha Yuzu Latte, se lžičkou Yuzu pyré a kokosovým mlékem.
Toto výjimečné šumivé víno s komplexním aroma tónů růže, jasmínu, vistárie a akátu má vynikající minerální a ovocnou chuť s tóny jablka, banánu a ananasu. Velmi dobře se hodí jako aperitiv a skvěle ladí především s předkrmy. Zbytkový cukr 9 - 11g/1l
Silná, světle hnědá crema s tmavším žíháním jasně ukazuje vysokou přítomnost prémiových arabik. Ve vůni převládá květinové aroma s dominantními tony růže. V ústech plynule přechází sladkost a kyselost do elegantní rovnováhy, s lékořicovým zakončením. Složení 90% zrno arabika (Honduras, Brazílie, Peru) a 10% zrno Robusta (Indie)
