Těsnění hlavy FAEMA originál, výška 8,5

Zelený čaj Sencha, nebo-li pražený čaj, ve smyslu přímého vystavení slunci. Má velmi silné aroma a travnatou až rybí chuť.  Doporučená doba louhování 3-5 minut

Čokoládový sirup na ochucení mléčných káv a cocktailů

Bílý šálek ze silnostěnného porcelánu, pro udržení teploty kávy. 

Region: Guji

zpracování: naturální

odrůda: Heirloom

výška: 1.800 - 2.200 m.n.m.

chuťový profil: sušené švestky, borůvkový džem, černý čaj

Pražení, použití: espresso

Prvotřídní husté pyré z čerstvých malin.Ideální na přípravu letních limonád, ale také na alko i nealko cocktaily, jako Daiquiri, Margarita, nebo Raspberry Mojito. V zimě lze připravit jako horký nápoj.

Světle hnědá crema s tmavším žíháním jasně ukazuje vysokou přítomnost prémiových arabik. Ve vůni převládá aroma sušené trávy a kakaových bobů. V ústech pak jemná kyselost se zakončením příjemné chuti pražených lískových oříšků. Kofein odstraněn metodou vymývání a následné presurizace, bez použití chemických rozpouštědel.

Komplexní baristické školení pro veřejnost i profesionály. Zahrnuje jak kompletní teoretický výklad od pěstování kávovníku, přes různé způsoby sklizně a zpracování až po pražení a skladování..zdravotní aspekty kofeinu, i vysvětlení chyb při přípravě.

Praktická část pak zahrnuje různé metody přípravy kávy, od espressa, přes Chemex, V60 i další alternativní formy. Ukázka přípravy letních i zimních nápojů z kávy. Techniky zpěňování mléka a základní prvky techniky LatteArt (srdce, rosetta, tulipán)

Kurz trvá 6 hodin a koná se v předem avizovaných termínech na showroomu na Novohradské v Českých Budějovicích.

Lektoři: David Samek, Tomáš Vojnar

Papírová podložka pod těsnění do výdejní hlavy espresso kávovarů Rancilio. Průměr 57 mm. Používá se po čase a u velmi exponovaných kávovarů, jako doplňkové vypodložení gumového těsnění.

Silná, světle hnědá crema s tmavším žíháním jasně ukazuje vysokou přítomnost prémiových arabik. Ve vůni převládá květinové aroma s dominantními tony růže. V ústech plynule přechází sladkost a kyselost do elegantní rovnováhy, s lékořicovým zakončením. Složení 90% zrno arabika (Honduras, Brazílie, Peru) a 10% zrno Robusta (Indie)

Fantastické, čisté Pecorino, slámově žluté barvy s nazelenalými odlesky. V chuti dominují zralé citrusy, ve vůni pak zejména bílé a žluté květy. Velmi dobrá intenzita, na patře suché, s příjemnou kyselinou. Víno, které si dobylo svou neochvějnou pozici mezi příznivci módy a módních show na Milánských molech, stejně jako mezi hvězdnými hráči AC Milán. Perfektní v kombinaci s letní pastou, nebo rybou na grilu.

Obsah alkoholu 13,5%, zbytkový cukr 4g/1l

Tahle káva umí praštit pěstí do stolu. Rozhodná, výrazná silná směs 40% arabiky a 60% robusty má ambice zvednout vás ze židle. Kdo ví, třeba pak vstanete a začnete dělat věci, které už dlouho odkládáte. Uklidit garáž, natřít plot, dojít na poštu, schválně to zkuste. Kamarádí se s moka konvičkou i s french pressem

Region Kamonyi

zpracování: plně promytá

odrůda Red Bourbon

výška 1.600 m.n.m.

chuťový profil: lesní plody, kakaové nibsy

Pražení, použití: filtr

60% Merlot, 20% Marselan a 20% Syrah

Ovocná vůně po červeném ovoci dominuje v nádechu, třešně, jahody a borůvky se zde mísí s lehkou a zároveň příjemnou kořenitostí. V ústech dominuje opět ovocný charakter spojený s lahodnou kyselinkou. Jeví se nádherně šťavnatě s kombinací jemných tříslovin.

Směs odrůd z oblasti Treviso

Světle žlutá barva.
Květinové aroma, jemné perlení, dobře vyvážená kyselinka. Ideální jako aperitiv. Velmi dobře se hodí jako základní surovina ke koktejlu Aperol Spritz.

Gumové těsnění do výdejní hlavy espresso kávovarů la Cimbali. Průměr 57 mm. Originální náhradní díl.

Růžové Prosecco Brut. Vyrobeno přirozenou refermentací, metodou Charmat. Světle růžová barva s třešňovými odlesky a s jemným a trvalým perlením. Ve vůni příjemně ovocné, s tóny lesních jahod, svěží, jemné a harmonické. Vyrobeno z odrůd Glera a Pinot Nero. Zbytkový cukr 7-9g/1l.