Kód:
Tamper pro pěchování namleté kávy do košíku portafilteru. Při objednávání prosím uveďte do poznámky průměr v mm. Rancilio, Faema 58 mm, Cimbali 57 mm, Dalla Corte 54 mm, Spaziale 53 mm
Bezpečná platba
(veškeré platby přes náš e-shop jsou zabezpečené)
Rychlé doručení objednávky
(nejrychlejší dodání zboží je při platbě kartou)
TRUE CAFE je multibrandový projekt společnosti Coffee & more, zaměřený na pečlivou selekci toho nejlepšího na trhu gastronomických produktů, počínaje kávou, od prémiové italské až po světle pražené jednodruhové výběrové kávy i směsi. Dále pak vybrané čaje, aktuální novinky, jako chai latte, matcha, pink chai, nebo Yuzu tea. Nabízíme i prémiové technologie na přípravu espressa od společnosti Rancilio a řadu vlastních výrobků. V neposlední řadě i skvělá vína, Prosecco i Champagne.
Tamper pro pěchování namleté kávy do košíku portafilteru. Při objednávání prosím uveďte do poznámky průměr v mm. Rancilio, Faema 58 mm, Cimbali 57 mm, Dalla Corte 54 mm, Spaziale 53 mm
Filtrační patrona WCF REFINER slouží pro úpravu pitné vody. Aktivní uhlík zajišťuje velmi účinnou redukci chloru, redukci chuti vody a případného zápachu, a to i v místech, kde je nižší až velmi nízká kvalita vody z vodovodního řádu.
Doporučujeme instalaci před výrobníky perlivé vody, sodobary.
Ryze praktické baristické školení pro veřejnost i profesionály, zaměřené hlavně na techniku Latte Art, nebo-li kreslení mlékem do espressa
Praktická část zahrnuje různé techniky zpěňování mléka, jak tradičního, tak i alternativních rostlinných náhražek. Ukázka přípravy letních i zimních nápojů z kávy. Rozšířené techniky "kreslení" do cappuccina, nebo flatwhite. Ink Latte Art, používání potravinářských barviv, pro vytvoření barevných káv.
Kurz trvá 6 hodin a koná se v předem avizovaných termínech na showroomu na Novohradské v Českých Budějovicích.
Lektoři: Tomáš Vojnar
Prvotřídní hustý sirup z manga. Ideální na přípravu letních limonád, ale také na alko i nealko cocktaily. V zimě lze připravit jako horký nápoj s přidáním špetky skořice. Mimořádné pro dochucení v asijské kuchyni, nebo k výrobě zálivky na saláty.
100% Cortese. V nadmořské výšce 300 m.n.m. v regionu Piemonte se díky místnímu mikroklimatu sklízí hrozny pro jedno z nejlepších italských bílých vín - Gavi. Má jemný buket, s tóny citrusového ovoce a velmi dobrou rovnováhu mezi kyselinkou a mineralitou, v závěru s příjemnou dochutí mandlí.
Apelace DOCG, obsah alkoholu 13%
Filtrační patrona WCF Demikal se instaluje před profesionální espresso kávovary a ostatní, převážně gastro technologie, které pracují s ohřevem vody.
Díky účinné uhlíkové vrstvě a vrstvě kationtové pryskyřice, zaručuje filtr Demikal snížení tvrdosti vody, zejména vápníku a hořčíku a působí jako prevence proti zanesení chráněné technologie vodním kamenem.
Pistáciový sirup na ochucení mléčných káv a cocktailů
Sprej 400 ml. Čisticí a lešticí sprej s antistatickými vlastnostmi. Ideální pro čištění lesklých, chromovaných nebo nerezových povrchů na kávovarech a ostatní gastronomické technice.
Originální záslepné sítko pro čištění výdejních hlav espresso kávovarů s průměrem hlavy 58mm (Rancilio, Faema, Cimbali, CMA....)
Růžové Prosecco Brut. Vyrobeno přirozenou refermentací, metodou Charmat. Světle růžová barva s třešňovými odlesky a s jemným a trvalým perlením. Ve vůni příjemně ovocné, s tóny lesních jahod, svěží, jemné a harmonické. Vyrobeno z odrůd Glera a Pinot Nero. Zbytkový cukr 7-9g/1l.
Sanitační barel je určen pro proplach pivního vedení sanitační chemií. Do barelu si připravíte sanitační roztok, barel narazíte stejným způsobem, jako sud KEG a provedete údržbu pivního vedení proplachem.
Kávovar Rancilio Classe 11 XCelsius je ideální technologií pro velké a náročné provozy, pracující jak s jednodruhovými kávami, tak i se stabilní směsí kávy. XCelsius technologie, umožňuje nastavení teplotní křivky v průběhu extrakce espressa, na každou výdejní jednotku samostatně. Evidence vydaných porcí kdykoli zobrazitelná na grafickém LCD displeji. Možnost připojení na 400V, nebo na 230V. Technologie iSteam umožňuje perfektní našlehání mléčné pěny i nekvalifikované obsluze. Možnost technologie RGB: pocitová změna podsvětlení čelního i bočních panelů, v návaznosti na prostředí, nebo náladě.
CENA NA VYŽÁDÁNÍ: +420 607 622 692, david@truecafe.cz
[contact-form-7 id="1"]
Na první pohled zaujme pevnou a elastickou cremou. Ve vůni rozeznáte pražené ořechy a čerstvé dřevo. V chuti takřka nulová kyselost, vysoké množství éterických olejů a příjemné, jen mírně hořké zakončení, typické pro autentické italské espresso. Složení 60% zrno arabika (Brazílie, Honduras) a 40% zrno Robusta (Indie, Pobřeží Slonoviny)
Vinice kolem jezera Garda, v oblastech Sirmione, Desenzano a Peschiera del Garda, jsou význačné svou jílovitou půdou, díky které získává toto oblíbené víno svou svižnou mineralitu. Lugana je slámově žluté barvy, s aroma květin, ovoce a čerstvě posečené trávy. Směs odrůd Trebbiano di Lugana a Chardonnay je šťavnatá, osvěžující a velmi dobře vyvážená, s minerální dochutí v závěru.
Obsah alkoholu 12%, zbytkový cukr 4g/1l
Zelený čaj Sencha, nebo-li pražený čaj, ve smyslu přímého vystavení slunci. Má velmi silné aroma a travnatou až rybí chuť. Doporučená doba louhování 3-5 minut
Opis je jméno starověkého krále civilizace Messapiů, kteří jako první osídlili dnešní Mandurii. Toto Primitivo, které se sklízí v první polovině září, má intenzivní rubínovou barvu, s jasnou vůní černého rybízu, malin, skořice a vanilky. Chuť je kompaktní, s jemnými, sametovými tříslovinami. Sladkost je v perfektní rovnováze s kyselinou.
Obsah alkoholu 13,5%
Káva jednoho původu z peruánských výšin. Světle hnědá kréma a aroma sladkého dřeva charakterizují tuto kávu, která začíná nejnepatrnějším závanem meruněk. Intenzivní citrónová chuť naplní ústa jemným nakyslým podtónem a končí sladkými lékořicemi. Skutečná lahůdka pro znalce, kterou ochutnáte pomalu v klidné náladě. Složení 100% zrno Arabika.
