Příběh vinařství Cantolio se rodí z regionu Apulie (Puglia) v jihovýchodní části Apeninského poloostrova, který je omýván Jónským a Jaderským mořem a zejména z oblasti Mandurie, místních vůní a barev, jejího moře a větru, tvoří ideální podmínky pro pěstování rostliny Alberello a jejích hroznů pro tvorbu vína Primitivo di Manduria.
Vinařství vzniklo na počátku 60.let 20.století skupinkou vinařů, hrdých na svou produkci, s cílem vytvořit trh, který začal oceňovat plná a robustní vína, jako zemědělské družstvo, které má dnes více než 700 členů. Krom Primitiva, produkuje Cantolio také vynikající Extra Virgin olivový olej.
To vše je podpořeno použitím moderních metod zpracování a využitím energie z obnovitelných zdrojů. V čele společnosti stojí prezident, pan Francesco Delle Grottaglie, spolu s teamem profesionálních enologů a všechna vína z certifikovaných oblastí Taranto a Brindisi nesou apelaci Primitivo D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta).
Příběh vinařství Cantolio se rodí z regionu Apulie (Puglia) v jihovýchodní části Apeninského poloostrova, který je omýván Jónským a Jaderským mořem a zejména z oblasti Mandurie, místních vůní a barev, jejího moře a větru, tvoří ideální podmínky pro pěstování rostliny Alberello a jejích hroznů pro tvorbu vína Primitivo di Manduria.
Vinařství vzniklo na počátku 60.let 20.století skupinkou vinařů, hrdých na svou produkci, s cílem vytvořit trh, který začal oceňovat plná a robustní vína, jako zemědělské družstvo, které má dnes více než 700 členů. Krom Primitiva, produkuje Cantolio také vynikající Extra Virgin olivový olej.
To vše je podpořeno použitím moderních metod zpracování a využitím energie z obnovitelných zdrojů. V čele společnosti stojí prezident, pan Francesco Delle Grottaglie, spolu s teamem profesionálních enologů a všechna vína z certifikovaných oblastí Taranto a Brindisi nesou apelaci Primitivo D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta).
Počet produktů: 3
Mocné a explozivní Primitivo, které nese jasný podpis vápencového podloží a mořského vzduchu, plného soli a středomořských bylin, které se sklízí v první polovině srpna. Aroma bobulového ovoce a vanilky, v chuti doplňuje lékořice a velmi pěkně vyvážené taniny. Víno je kvašeno v nerezových tancích a školeno v dubových sudech, což ještě více umocňuje jeho intenzitu a plnost.
Obsah alkoholu 15%
Opis je jméno starověkého krále civilizace Messapiů, kteří jako první osídlili dnešní Mandurii. Toto Primitivo, které se sklízí v první polovině září, má intenzivní rubínovou barvu, s jasnou vůní černého rybízu, malin, skořice a vanilky. Chuť je kompaktní, s jemnými, sametovými tříslovinami. Sladkost je v perfektní rovnováze s kyselinou.
Obsah alkoholu 13,5%
Velmi expresivní a mohutné červené víno z odrůdy Primitivo. Jeho název je vyjádřením úcty k velkolepé tradici válečných koní messapijské civilizace, odkud pochází i pojmenování regionu Manduria.Ve vůni najdete hluboké tóny bobulovitého ovoce, skořice či vanilky. V chuti nesmírně plné, s jemnými taniny a drobnou kyselinkou.
Obsah alkoholu 13,5%
