Seznam produktů značky Caffe Pedron

Availability: 1 In Stock

V roce 2012, koupil Edson Morais de Barros farmu Pe de Cedro o rozloze 35 hektarů, která se nachází v pohoří Mantiqueira de Minas, na jihu Minas Gerais. Investoval spoustu finančních prostředků do technologie, aby upevnil a stabilizoval vynikající kvalitu své kávy, jakož i celého regionu. LÍSKOVÝ OŘÍŠEK - MLÉČNÁ ČOKOLÁDA - KAKAO

Oblast: Pouso Alto, Zpracování: Naturální, Nadmořská výška: 1.000 - 1.250 m, Odrůda: Yellow Bourbon, Cuppingové skóre: 84 / 100

Availability: 28 In Stock

El Tigre se nachází ve vulkanickém regionu Tecapa Chinameca, v nadmořské výšce okolo 1.500 m. Třešně jsou ručně sbírány ve stádiu dokonalé zralosti a následně zpracovány naturálním způsobem, na Afrických postelích, po dobu 28 dní. Voní po třešních, má střední tělo a chuť nazrálých meruněk, čokolády a navinulou citrusovou aciditu. TŘEŠNĚ - ČOKOLÁDA - MERUŇKY

Oblast: Tecapa Chinameca, Zpracování: Naturální, Nadmořská výška: 1.200 m, Odrůda: Red Bourbon, Cuppingové skóre: 86 / 100

Availability: 21 In Stock

Směs 85% arabika 15% robusta

Aroma: Karamel, slad, ořechy, květiny

Chuť: Lískový ořech, karamel, mléčná čokoláda

Kyselost: Střední

Tělo: Střední

Nadmořská výška: 1050 - 1700 m n.m.

Botanické odrůdy: Mundo Novo, Castillo Kent, Red Bourbon

Pražení: Espresso, moka

Stupeň pražení: 7/10

 

Vjemová analýza

Aroma: 8/10

Vyváženost: 8/10

Kyselost: 8/10

Sladkost: 9/10

Dochuť: 8/10

Tělo: 8/10

Availability: 29 In Stock

100% arabika 

Aroma: Karamel, slad, ořechy, květiny

Chuť: Lískový ořech, karamel, mléčná čokoláda

Kyselost: Střední

Tělo: Střední

Nadmořská výška: 1061 - 1700 m n.m.

Botanické odrůdy: Mundo Novo, Pache, Red Bourbon 

Pražení: Espresso, moka

Stupeň pražení: 7=/10

Availability: 21 In Stock

100% výběrová arabika

Aroma: Karamel, slad, ořechy, květiny

Chuť: Lískový ořech, karamel, mléčná čokoláda

Kyselost: Střední

Tělo: Střední

Nadmořská výška: 1050 - 1700 m n.m.

Botanické odrůdy: Mundo Novo, Castillo Kent, Red Bourbon

Pražení: Espresso, moka

Stupeň pražení: 7/10

Availability: 23 In Stock

100% výběrová arabika

Aroma: Karamel, slad, ořechy, květiny

Chuť: Lískový ořech, karamel, mléčná čokoláda

Kyselost: Střední

Tělo: Střední

Nadmořská výška: 1050 - 1700 m n.m.

Botanické odrůdy: Mundo Novo, Castillo Kent, Red Bourbon

Pražení: Espresso, moka

Stupeň pražení: 7/10

Availability: 23 In Stock

Směs 70% arabika 30% robusta

Aroma: Karamel, slad

Chuť: Karamel, kakao

Kyselost: Středně nízká

Tělo: Plné tělo

Nadmořská výška: 600 - 1700 m n.m.

Botanické odrůdy: Mundo Novo, Castillo Kent, Red Bourbon Canephora

Pražení: Espresso, moka

Stupeň pražení: 8/10